Ecco Alessandro Borghese, noto chef e conduttore televisivo, sempre davanti ai suoi fornelli pronto a sperimentare nuove ricette. E quale prelibatezza avrà cucinato lo chef?

A quanto pare lo Chef, sembra si sia dedicato alla preparazione di un piatto dalle forte noti orientali, ispirandosi al famoso film d’animazione giapponese “Ponyo sulla scogliera”. Il film, scritto e diretto da Miyazaki, racconta la storia di una bambina pesce con dei poteri magici, che fugge dalla sua casa in fondo al mare, incontrando un bel giorno un bambino di nome Sōsuke di cui si innamora. Ponyo inzia ad esplorare insieme al nuovo amico la vita terrena e decide che è li che vorrebbe vivere, giocando, parlando e mangiando proprio come tutti gli esseri umani. Ma qual’è la pietanza che più consumato i  giapponesi, così come anche la dolce Ponyo? Beh, ovviamente il Ramen.

alessandro borghese

E così Alessandro Borghese si è lasciato ispirare da Miyazaki, decidendo di cimentarsi nella preparazione di questo piatto veloce ed economico da cucinare. Magari anche qualche parolina magica non guasterebbe a rendere il sapore migliore.

“Ramen Ramen delle mie bramen, chi sarà il più buon del reamen?”

Preparazione:

Prepara il brodo con: acqua, carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, sale e le carni (pollo e maiale).

Una volta pronto, filtralo in un pentolino aggiungendo shiro miso e zenzero grattugiato. Cuoci a fuoco lento.

Nel frattempo taglia a rondelle l’aglio, il porro e il cipollotto. Ricava delle fettine spesse di carne (sia pollo che maiale) e tagliale a pezzettini. Fai rosolare il tutto in un wok con olio di semi e sfuma con il sake. Per finire incorpora lo zucchero di canna per caramellare, la soia e i germogli.

Quando il brodo sobbolle cala i noodles.

Componi il tuo ramen con: i noodles di riso sul fondo, il brodo, i pezzettini di carne caramellati, le uova sode tagliate a metà ed infine qualche listarella di alga nori. (guarda il video)

 


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Ambra Azzoli

Laureata in Scienze e Tecnologie della Comunicazione, presso l'università la Sapienza di Roma. Inizia ad avvicinarsi alla scrittura cinematografica nel 2013. Oltre la passione per il cinema, anche quella per il teatro, nata all'età di 12 anni, frequentando il primo corso di recitazione. Ama trascorrere il suo tempo tra libri, serie tv e film!

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